Name: Milchreis mit Beerenkompott: Für jeden Tag Kochshow
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Vanilleschote; 500 ml Milch; 125 g Milchreis; 200 g Beere; 5 El Zucker; 150 ml Schlagsahne; Zitronenmelisse

Milchreis mit Beerenkompott: Für jeden Tag Kochshow

Unser Rezept für Milchreis mit Beerenkompott aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus. Gekocht von Ludwig Heer.

40 min gesamt 4

Zubereitung

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1 Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messer herauskratzen. Milch, Vanillemark und -schote in einen Topf geben und aufkochen. Milchreis zugeben und bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 25 Min. garen.
2 Inzwischen Beeren verlesen, waschen und putzen. In einer Schale mit 1 EL Zucker vermischen.
3 Vanilleschote aus dem Milchreis entfernen, 4 EL Zucker unterrühren, in eine Schüssel füllen und bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen
4 Schlagsahne steif schlagen und unter den Milchreis heben. Beeren durchrühren und abwechselnd mit dem Milchreis in Dessertgläser schichten. Mit etwas Zitronenmelisse verziert servieren.