Name: Nudelauflauf mit Schinken-Obers-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Käse (gerieben); 1 Msp Knoblauchpulver; 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 300 g Penne; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 100 ml Schlagobers; 150 ml Wasser; 1 EL Weizenmehl (glatt); 1 Stk Zwiebel; 1 EL Butter

Nudelauflauf mit Schinken-Obers-Sauce

Ein schnelles und einfaches Mittagessen ist dieser Nudelauflauf mit Schinken-Obers-Sauce. Dieses Rezept wird der ganzen Familie schmecken.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 1178 cal

Zubereitung

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1 1. Zu Beginn die Nudeln in Salzwasser für rund 8 Minuten bissfest kochen. Anschließend abseihen.
2 2. Inzwischen die Zwiebel schälen und mit dem Schinken in kleine Würfel schneiden. Danach die Zwiebeln in etwas Öl in einer Pfanne glasig braten.
3 3. Sobald die Zwiebeln glasig sind, den Schinken in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
4 4. Das Schinken-Zwiebel-Gemisch mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauchpulver würzen.
5 5. Danach den Schlagobers und die Hälfte des Wassers hinzufügen und gut verrühren.
6 6. Nun das Mehl mit dem restlichen Wasser verrühren - bis eine glatte Masse entsteht. Diese in die Sauce einrühren und kurz aufkochen lassen. Dadurch sollte die Sauce dickflüssiger werden.
7 7. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Nudeln in die Auflaufform geben und mit der Schlagobers-Mischung übergießen.
8 8. Zum Schluss den Auflauf gleichmäßig mit geriebene Käse bestreuen und für rund 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze backen.