Name: Feldsalat mit Dressing
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 40 g Haselnusskern; 200 g Feldsalat; 1 Möhre; 1 rote Zwiebel; 3 El Rotweinessig; 3 El Gemüsebrühe; 1 Tl Honig; 1 Tl mittelscharfer Senf; Salz; Pfeffer; 5 El Rapsöl

Feldsalat mit Dressing

Feldsalat mit einem schnellen Dressing. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage. Einfach zubereitet, frisch und voller Geschmack.

20 min gesamt 2 408 cal

Zubereitung

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1 Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Feldsalat putzen, gründlich waschen und vorsichtig trocken schleudern. Möhre putzen und in feine Stifte hobeln oder schneiden.
2 Zwiebel fein würfeln. Rotweinessig, Brühe, Honig, Senf, etwas Salz, Pfeffer und Öl gut verrühren. Zwiebeln untermischen. Feldsalat, Möhren und Sauce vorsichtig mischen, auf Tellern anrichten, mit Nüssen bestreut servieren.