Name: Apfel-Rahm-Weißkohl Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 700 g Weißkohl; 2 El Butter; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 Tl Kümmelsaat; 0.5 Tl Thymian; 125 ml Gemüsebrühe; 125 ml Schlagsahne; 1 Apfel; 2 Tl Zitronensaft

Apfel-Rahm-Weißkohl Rezept

Das würzige Geheimnis? Kümmel und Thymian köcheln mit. Dazu passt Speck-Hackbraten.

35 min gesamt 2 454 cal

Zubereitung

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1 700 g Weißkohl putzen, in ca. 4 cm breite Spalten schneiden und den harten Strunk entfernen. Spalten quer in dünne Streifen schneiden. In 2 El zerlassener Butter andünsten. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 Tl Kümmelsaat und 1⁄2 Tl getrocknetem Thymian würzen. 125 ml Gemüsebrühe und 125 ml Schlagsahne zugeben, aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 20 Min. köcheln lassen.
2 1 rotschaligen Apfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Sofort mit 2 Tl Zitronensaft mischen. Nach 15 Min. zum Weißkohl geben und mitgaren. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.