Name: Becherkuchen mit Joghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 Becher Backkakao; 1 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 1 Becher Kokosflocken; 1 Becher Naturjoghurt 3,5%; 0.5 Becher Rapsöl; 1 Becher Weizenmehl (Type 480); 1 Becher Zucker; 1 EL Rapsöl

Zutaten

12 Port.

0.5 Becher Backkakao
1 Pk Backpulver
3 Stk Eier
1 Becher Kokosflocken
1 Becher Naturjoghurt 3,5%
0.5 Becher Rapsöl
1 Becher Weizenmehl (Type 480)
1 Becher Zucker
1 EL Rapsöl

Zubereitung

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1 1. Zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Öl einfetten.
2 2. Nun Joghurt, Kokosflocken, Kakaopulver, Mehl, Zucker, Backpulver, Eier und Öl in eine große Rührschüssel geben. Alle Zutaten mit dem Mixer zu einem Teig verarbeiten.
3 3. Den fertigen Teig in die Kuchenform füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backrohr für ca. 45 Minuten backen.
4 4. Den Kuchen nach dem Backen in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.