Name: Hähnchen mit Ratatouille-Gemüse Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Hähnchen; 7 El Olivenöl; Meersalzflocken; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 3 rote Spitzpaprikaschote; 1 Zucchini; 1 Aubergine; 150 g Kirschtomate; 2 weiße Zwiebel; 1 Tl Harissa-Paste; 6 Weizentortilla; 4 Stiele glatte Petersilie; 150 g Sahnejoghurt

Hähnchen mit Ratatouille-Gemüse Rezept

Ein köstliches Rezept für Hähnchen mit Ratatouille-Gemüse. Fertig in 75 Minuten. Für 4 Personen. Besonders lecker.

1 hr 15 min gesamt 4 828 cal

Zubereitung

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1 Den Ofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen, dabei ein Blech auf der untersten Schiene mit vorheizen. Hähnchen von innen und außen mit kaltem Wasser abspülen, sorgfältig trocken tupfen. Mit 3 El Olivenöl, Salz und Paprikapulver von außen einreiben. Keulen mit Küchengarn zusammenbinden. Hähnchen auf das heiße Blech setzen, 20 Min. im Ofen braten.
2 Paprika putzen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Zucchini und Aubergine putzen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren. Zwiebeln in 1 cm dicke Ringe schneiden. Gemüse und Zwiebeln mit 4 El Öl und Harissa mischen. Alles nach 20 Min. zum Hähnchen auf das Blech geben, mit Salz würzen. Die Ofentemperatur auf 210 Grad (Umluft 190 Grad) erhöhen und alles weitere 40 Min. garen.
3 Weizenfladen auf einem Rost vor Garzeitende 3 Min. mitrösten. Petersilienblättchen grob hacken. Hähnchen mit Gemüse anrichten, mit Petersilie bestreuen und mit Brot und Joghurt servieren.