Name: Schoko-Quark mit Kirschen Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Sauerkirsche; 4 El Zucker; 1 Tl Speisestärke; 250 g Buttermilch-Quark; 3 El Zucker; 0.5 El Kakaopulver; 25 g Vollmilchschokolade

Schoko-Quark mit Kirschen Rezept

Ein Traum zum Löffeln: Quark mit doppelt Schoko und säuerlichem Kirschkompott.

20 min gesamt 2 539 cal

Zutaten

2 Port.

300 g Sauerkirsche
4 El Zucker
1 Tl Speisestärke
250 g Buttermilch-Quark
3 El Zucker
0.5 El Kakaopulver
25 g Vollmilchschokolade

Zubereitung

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1 300 g Sauerkirschen putzen und entsteinen. 4 El Zucker und 100 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Kirschen zugeben und bei milder Hitze 1 Min. köcheln lassen. 1 Tl Speisestärke mit 2 El Wasser verrühren und in den Kirschsud rühren. Einmal unter Rühren aufkochen, dann vom Herd ziehen. In einer Schüssel abkühlen lassen.
2 250 g Buttermilchquark (ersatzweise Magerquark mit 4 El Milch glatt rühren) mit 3 El Zucker und 1⁄2 El Kakaopulver glatt rühren. 25 g Vollmilchschokolade klein hacken.
3 Schoko-Quark mit dem Kirschkompott in Dessertschälchen füllen, mit Schokoladenstücken bestreuen und mit etwas Kakaopulver bestäuben.