Name: Kasselercreme
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g Kasseler; 3 El Sherry; 2 El Milch; 175 g Doppelrahmfrischkäse; 3 Tl Tafelmeerrettich; Salz; Pfeffer; 1 Beet Gartenkresse

Kasselercreme

Ein leckeres Rezept für Kasselercreme. Zubereitet in 15 Minuten plus Ziehzeit. Für 10 Portionen. Besonders einfach und low carb.

15 min gesamt 10 89 cal

Zutaten

10 Port.

200 g Kasseler
3 El Sherry
2 El Milch
175 g Doppelrahmfrischkäse
3 Tl Tafelmeerrettich
Salz
Pfeffer
1 Beet Gartenkresse

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 5 Scheiben Kasseler fein würfeln. Restliches Kasseler grob würfeln, mit Sherry und Milch in einen Rührbecher geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Frischkäse und Meerrettich zugeben und mit den Quirlen des Handrührers unterrühren.
2 Restliches, fein gewürfeltes, Kasseler untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Creme abgedeckt 1 Stunde durchziehen lassen.
3 Kresse mit der Schere vom Beet schneiden. Kasselercreme mit der Kresse als Brotaufstrich servieren. Dazu passen Cornichons.