Apfelkuchen schnell und einfach

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für diesen einfachen und schnellen Apfelkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten.
2. 2 2. Für den Teig Butter, Mehl, Zucker, Eier, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel, mit der Küchenmaschine, zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für rund 30 Minuten kaltstellen.
3. 3 3. In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, in dünne Spalten schneiden, mit Zimt bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
4. 4 4. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, sodass er ein wenig Größer als der Durchmesser der Springform ist.
5. 5 5. Nun den Teig in die Form geben und mit den Fingern einen 2-3 cm hohen Rand formen bzw. ziehen.
6. 6 6. Die Apfelspalten kreisförmig und überlappend auf dem Teig verteilen und den Apfelkuchen für 40 Minuten in das Backrohr schieben.
7. 7 7. Den Fertigen Kuchen abkühlen lassen, aus der Form lösen und nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.