Name: Schlemmertopf mit Hackfleisch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 2 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 2 Paprikaschote(n) (rot); 300 g Bohnen (grüne, frisch oder TK, nicht aus dem Glas); 800 g Kartoffel(n) (geschält gewogen); 250 g Möhre(n) (geschält gewogen); 0.5 Dose Mais; 0.5 Tube/n Tomatenmark (oder Menge nach Geschmack); 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 200 g Sahneschmelzkäse; 200 g Sahne; Salz und Pfeffer; Paprikapulver; Thymian; etwas Crème fraîche (zum Garnieren); Petersilie (zum Garnieren)

Schlemmertopf mit Hackfleisch

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30 min gesamt 30 min Vorbereitung 6 Portionen 567 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Paprikaschoten, Möhren und Kartoffeln in kleine, gleich große Würfel schneiden. Öl in einem Suppentopf erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, würzen, mit Tomatenmark verrühren und die Brühe angießen. Dann das gewürfelte Gemüse, die Bohnen, den Thymian und den Mais dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.Einmal umrühren, zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 40 Min köcheln lassen.
2 Zum Schluss den Schmelzkäse und die Sahne einrühren und nochmals abschmecken. Mit einem Häubchen aus Crème fraîche und mit Petersilie bestreut servieren.