Name: Rettich-Weißwurst-Salat: schnell & einfach
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Rettich; Salz; 4 Weißwurst; 2 rote Zwiebel; 2 Gewürzgurke; 2 El süßer Senf; 4 El Weißweinessig; 8 El Sonnenblumenöl; Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch

Rettich-Weißwurst-Salat: schnell & einfach

Köstliche Grüße aus dem Biergarten: Der Rettich-Weißwurst-Salat ist fix gemixt und deftig gut!

30 min gesamt 4 349 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Rettich schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit etwas Salz bestreuen und 15 Minuten in einer Schüssel ruhen lassen.
2 Inzwischen Weißwürste 5–7 Minuten in heißem Wasser gar ziehen lassen. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Gewürzgurken abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
3 Weißwürste abgießen und leicht abkühlen lassen. Weißwürste pellen und in Scheiben schneiden.
4 Für das Dressing Senf mit Essig, Öl und Pfeffer gut verrühren. Schnittlauch waschen, gut trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Die Schnittlauchröllchen mit der Vinaigrette vermischen.
5 Wurst, Rettich, Gurken, Zwiebeln und Dressing in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen. Salat ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Dazu passen Laugenbrezeln oder -brötchen.