Name: Rhabarber Lassi
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Banane; 2 EL Honig; 200 g Joghurt; 400 ml Milch (alternativ Magermilch); 250 g Rhabarber; 1 Pk Vanillezucker; 150 ml Wasser

Rhabarber Lassi

Ein köstliches, süßes Dessert ist dieses Rhabarber Lassi. Zusammen mit Joghurt, Eis und anderen köstlichen Zutaten ein feines Rezept.

23 min gesamt 15 min Vorbereitung 8 min Kochen 4 178 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Banane
2 EL Honig
200 g Joghurt
400 ml Milch (alternativ Magermilch)
250 g Rhabarber
1 Pk Vanillezucker
150 ml Wasser

Zubereitung

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1 1. Den Rhabarber waschen, den hinteren Teil entfernen und in würfelige, mundgerechte Stücke schneiden.
2 2. Die Stücke in einen Topf geben, mit dem Wasser aufgießen und mit Honig süßen. Für 15 Minuten leicht köcheln lassen.
3 3. Währenddessen die Banane schälen und grob schneiden. Die fertig gekochte Rhabarbermasse abkühlen lassen.
4 4. Nun die Milch, Banane, Joghurt und den Vanillezucker verrühren, zum abgekühlten Rhabarber geben und alles gut pürieren.
5 5. Eventuell mit Zucker abschmecken und dekorativ in Gläser einfüllen.