Hausfreunde

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für die Hausfreunde zuerst die Rosinen über Nacht in Rum einlegen. Am nächsten Tag abseihen und gut abtropfen lassen.
2. 2 2. In einer Schüssel die Eier gut schaumig rühren, den Staubzucker und Vanillezucker hinzufügen und so lange rühren bis eine schöne cremige Masse entsteht.
3. 3 3. Nun das Mehl mit dem Backpulver und Zimt vermischen und mit Hilfe des Schneebesens unterheben. Die Rosinen, Nüsse und Aranzinis mit einem Kochlöffel unterrühren.
4. 4 4. Diese Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 2 cm dick aufstreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Ober- und Unterhitze, ca 20-25 min backen.
5. 5 5. Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und noch warm in dünne Vierecke oder Dreiecke schneiden.
6. 6 6. Dann auskühlen lassen und bis zum Servieren in einer Keksdose aufbewahren.