Name: Zitronensauce Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 El Öl; 100 ml Weißwein; 200 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer; 1 Tl Estragon; 2 El Zitronensaft; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 250 g Bandnudel; Parmesan

Zitronensauce Rezept

Zitronensauce: weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Öl, Weißwein, Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Estragon, Zitronensaft, Bio-Zitronenschale, Bandnudeln, Parmesan

25 min gesamt 2 845 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln und Knoblauchzehe sehr fein hacken und in 1 El Olivenöl glasig dünsten. Weißwein angießen, aufkochen und vollständig reduzieren lassen. Schlagsahne angießen, zum Kochen bringen und 2-3 Min. kochen lassen. Salzen und pfeffern. Gehackten Estragon, Zitronensaft und geriebene Zitronenschale unterrühren.
2 Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Mit der Sauce mischen und mit etwas Parmesan bestreuen.