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Lorbeerkartoffeln Rezept

Name: Lorbeerkartoffeln Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 20 Lorbeerblatt; 4 El Olivenöl; Meersalz

Würziger Lorbeer macht aus Ofenkartoffeln eine echte Sensation. Dazu passen Hackbällchen mit Bohnen und Tomaten.

40 min gesamt 2 324 cal

Zutaten

2 Port.

500 g vorwiegend festkochende Kartoffel
20 Lorbeerblatt
4 El Olivenöl
Meersalz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kartoffeln in kaltem Wasser gründlich waschen und mit einer Gemüsebürste schrubben. Bis zur Hälfte einschneiden und in die einschnitte jeweils 1 Lorbeerblatt stecken. Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen. Alles durchmischen.
2 2 Stücke Backpapier ca. 30x30 cm groß zuschneiden. Jeweils die Hälfte der Kartoffeln auf ein Stück Backpapier geben. Das Papier über den Kartoffeln bonbonartig verschließen und an den Seiten mit Küchengarn zubinden. Im heißen Ofen bei 180 grad (Umluft 160 grad) auf einem Rost auf der mittleren Schiene 20 Min. garen. Lorbeer vor dem essen entfernen.