Name: Flammkuchen mit Tomate und Feige Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Flammkuchenteig; 1 rote Zwiebel; 300 g Kirschtomate; 2 Feige; 100 g Rauke; 150 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 3 El Olivenöl

Flammkuchen mit Tomate und Feige Rezept

Herzhaft fruchtig: Hefefladen mit Crème fraîche, Tomate und Feige.

25 min gesamt 2 830 cal

Zutaten

2 Port.

Flammkuchenteig
1 rote Zwiebel
300 g Kirschtomate
2 Feige
100 g Rauke
150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
3 El Olivenöl

Zubereitung

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1 Flammkuchenteig nach Grundrezept (s. Rezept: Flammkuchenteig) zubereiten. Den Ofen mit einem Backblech auf der unteren Schiene auf 240 Grad (Umluft 220 Grad) vorheizen.
2 Zwiebel in Ringe, Tomaten und Feigen in Scheiben schneiden. Rauke waschen, trocken schleudern
3 Den Teig auf einem leicht bemehlten Stück Backpapier 2-3 mm dick ausrollen. Crème fraîche auf dem Teig verstreichen, salzen und pfeffern. Tomaten, Feigen und Zwiebeln darauf verteilen.
4 Flammkuchen mit Backpapier auf das Blech ziehen, 10-15 Min. goldbraun backen. Mit Rauke bestreuen, mit Olivenöl beträufelt servieren.