Name: Schoko-Kirsch-Kuchen mit Lebkuchengewürz Rezept
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Glas Sauerkirsche; 200 g Nusskern; 260 g Mehl; 3 El Kakaopulver; 1 Tl Lebkuchengewürz; 1 Pk. Weinsteinbackpulver; 3 Bio-Ei; 240 g Zucker; Salz; 50 ml Rotwein; 125 ml neutrales Öl; 200 g Zartbitter-Kuchenglasur

Schoko-Kirsch-Kuchen mit Lebkuchengewürz Rezept

Kracher im Advent: Lebkuchengewürz macht Vorfreude, Nüsse bringen tollen Biss.

1 hr 30 min gesamt 10 618 cal

Zubereitung

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1 Kirschen abgießen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Nüsse grob hacken. 250 g Mehl, Kakaopulver, Lebkuchengewürz und Backpulver mischen.
2 Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eier, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. cremig rühren. Mehlmischung abwechselnd mit Rotwein und Öl unterrühren. Die Hälfte der Nüsse unterheben.
3 Kirschen mit 10 g Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Kastenform (1,4 l Inhalt) füllen und mit der Hälfte der Kirschen belegen. Übrigen Teig und übrige Kirschen darübergeben. Im heißen Ofen auf einem Rost im unteren Ofendrittel 50-60 Min. backen. 15 Min. in der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
4 Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und mit einem Esslöffel über dem Kuchen verteilen. Mit den übrigen Nüssen bestreuen und fest werden lassen.