Name: Gebackener Sesam-Feta auf Salat Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Weißkohl; 200 g Möhre; Salz; 3 El Essig; 2 El Honig; Chili-Flocken; 2 El Rapsöl; 2 Knollen Rote Bete; 0,5 Granatapfel; 6 Stiele Minze; 1 Ei; 2 El Mehl; 50 g Sesamsaat; 2 Stück Feta; 2 El Butterschmalz

Gebackener Sesam-Feta auf Salat Rezept

Schnell mal veggie: Gebackener Sesam-Feta auf Salat ist ein Gedicht!

45 min gesamt 2 975 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Weißkohl putzen und in dünne Streifen hobeln. Möhren schälen und raspeln. Beides in einer Schüssel salzen und mit den Händen leicht durchkneten. Mit Essig, 1 El Honig, 1 Prise Chiliflocken und Rapsöl mischen und 10 Minuten durchziehen lassen.
2 Rote Bete in Spalten schneiden. Granatapfelkerne aus der Schale lösen. Minzblättchen abzupfen.
3 Ei in einem tiefen Teller verquirlen, leicht salzen. Mehl in einen zweiten, Sesam in einen dritten Teller geben. Feta trocken tupfen.
4 Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Feta im Mehl wenden und abklopfen. Erst im Ei, dann im Sesam wenden und ins heiße Fett geben. Rundum bei mittlerer Hitze 10 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5 Salat eventuell nachwürzen, mit Granatapfelkernen und Roter Bete anrichten. Feta daraufgeben, mit Minzblättchen bestreuen und mit 1 El Honig beträufeln. Sofort servieren.