Name: Mini-Lasagne Rezept
Total time: 1 h
Yield: 24
Ingredients: Olivenöl; 450 g Schweinehackfleisch; 1 weiße Zwiebel; 3 Knoblauchzehe; 1 Möhre; 2 Tl Fenchelsaat; 3 Tl Thymian; 2 Dosen Tomate; Salz; Pfeffer; 24 Lasagne-Blatt; 250 g Ricotta; 3 Stiele Basilikum; Butter; Maisgrieß-Polenta; 120 g Mozzarella

Mini-Lasagne Rezept

Ein leckeres Rezept für Mini-Lasagne. Zubereitet in 60 Minuten. Für 24 Stück. Besonders einfach.

1 hr gesamt 24

Zubereitung

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1 Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Möhren würfeln und nacheinander dazu geben. Fenchelsaat und Thymian dazu geben und kurz mit anrösten. Tomaten einrühren und die Sauce 20-30 Min einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Ricotta mit Basilikum verrühren und ebenfalls würzen. Die Lasagneblätter in kochendem Wasser 3 Min vorgaren, dabei umrühren. Diese in kaltem Wasser kurz abschrecken. Anschließend auf einem Brett auslegen und quer halbieren.
3 Backofen auf 160° Grad Umluft (Ober- und Unterhitze nicht empfehlenswert) vorheizen. Muffinbleche buttern und mit Grieß dünn ausstreuen. Je eine halbes Lasagneblatt in eine Vertiefung drücken. Mit 1 EL Fleischsoße und 1 TL Ricottamischung befüllen, ein zweites Lasagneblatt darauf drücken und wiederholt Sauce und Ricottamischung darauf geben. Alle Mini-Lasagnen mit Mozzarella bestreuen. Die Teigränder dünn mit Olivenöl einstreichen. Im heißen Ofen 20-25 Min goldbraun backen.