Name: Fischsuppe mit Tomate Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Knoblauchzehe; 4 Stiele Thymian; 2 El Mayonnaise; 1 Tl Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 weiße Zwiebel; 2 El Olivenöl; 250 ml Hühnerbrühe; 1 Dose Tomate; 300 g Kabeljaufilet; 4 Scheiben Baguette

Fischsuppe mit Tomate Rezept

Ein leckeres Rezept für Fischsuppe mit Tomate. Zubereitet in 40 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach und gut.

40 min gesamt 2 525 cal

Zubereitung

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1 1/2 Knoblauchzehe fein reiben und in eine kleine Schüssel geben. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und die Hälfte zum Knoblauch geben. Mayonnaise zufügen und verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden. Restlichen Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 5 Min. weich dünsten. Brühe, Tomaten und restlichen Thymian zugeben und zugedeckt 15 Min. kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Kabeljau in 2 cm große Würfel schneiden und in den Topf geben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. gar ziehen lassen. Baguette-Scheiben toasten. Suppe mit Aioli und geröstetem Brot servieren.