Name: Gyros-Nudelauflauf in Metaxasoße von TF210308
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Nudeln; 500 g Gyrosfleisch; 1 Paprikaschote(n), rote; 2 Zwiebel(n); 150 g Champignons (frische); 50 g Tomatenmark; 200 g Schmand; 400 g Sahne; 4 cl Metaxa; 125 g Käse, geriebener; Salz und Pfeffer; Paprikapulver

Gyros-Nudelauflauf in Metaxasoße von TF210308

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1 hr 20 min gesamt 30 min Vorbereitung 50 min Kochen 4 Portionen 878 cal

Zubereitung

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1 Nudeln in ausreichend Salzwasser kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben. Gyros in Öl anbraten. Dann ebenfalls in die Auflaufform geben.
2 Das Gemüse waschen, klein schneiden und in demselben Öl anbraten, in dem zuvor das Gyros angebraten wurde. Noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse zum Gyros und den Nudeln in die Auflaufform geben und vermengen.
3 Das Öl mit Sahne ablöschen und den Schmand einrühren. Nun auch Tomatenmark und Metaxa hinzugeben. Nach Belieben vom Tomatenmark und Metaxa etwas mehr hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer, gegebenenfalls mit Paprikapulver und anderen Gewürzen würzen.
4 Die Soße über die Zutaten in der Auflaufform gießen, Käse drüber streuen und bei 180 °C Umluft für 20 - 30 Minuten in den heißen Ofen schieben.