Name: Putenfilet mit Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Basilikum (zum Garnieren); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 4 Stk Putenfilet; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 2 EL Butter; 200 g Champignons; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers (oder Sauerrahm)

Putenfilet mit Champignons

Das Putenfilet mit Champions wird die ganze Familie begeistern, mit diesem Rezept gelingt es auch 100 %ig.

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 162 cal

Zubereitung

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1 1. Die Putenfilets zwischen Klarsichtfolie legen und etwas platt drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend im Rapsöl beidseitig scharf anbraten. Herausnehmen und zwischen 2 Tellern warm halten.
2 2. Nun die Champignons putzen und klein schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Champignons, sowie den Knoblauch kurz darin anrösten.
3 3. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen, den Sauerrahm sorgfältig einrühren und die Putenfilets wieder dazugeben. Das Fleisch zusammen mit den Champignons ca. 2-3 Minuten auf kleiner Stufe dünsten.
4 4. Das Basilikum abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Das Putenfilet mit den Champignons und Reis anrichten und vor dem Servieren mit dem frischen Basilikum bestreuen.