Name: Hähnchen-Nuggets Rezept
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g Vollmilchjoghurt; 5 El fettarme Milch; 1 Tl mildes Currypulver; 3 El Mehl; 60 g Kokosraspel; 50 g Semmelbrösel; 600 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 1 Dose Tomate; 1 Dose Ananas; 1 Tl Honig

Hähnchen-Nuggets Rezept

Hähnchen-Nuggets: Vollmilchjoghurt, fettarme Milch, mildes Currypulver, Mehl, Kokosraspel, Semmelbrösel, Hähnchenbrustfilets, Salz, Pfeffer, Tomaten, Ananas, Honig

50 min gesamt 8 203 cal

Zubereitung

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1 3 tiefe Teller bereitstellen. Im 1. Joghurt, Milch und Currypulver verrühren. In den 2. das Mehl geben und im 3. Kokosraspel und Semmelbrösel mischen.
2 Die Hähnchenbrustfilets putzen, in ca. 4 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Backblech im Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Fleischstücke erst im Mehl wenden, dann durch den Joghurt ziehen und zuletzt mit den Kokos-Bröseln panieren. Dabei die Brösel gut festdrücken. Das vorgeheizte Backblech mit Backpapier belegen und die panierten Nuggets nebeneinander darauf legen. Im Backofen auf der mittleren Schiene 20-25 Min. hellbraun backen.
3 Inzwischen die Tomaten in einem Topf erhitzen. 4 Ananasringe fein würfeln und dazugeben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze 10 Min. einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Honig würzen und zu den Nuggets servieren.