Name: Hähnchen-Tacos Rezept
Total time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 2 El Olivenöl; 2 El Tomatenmark; 1 Tl Kreuzkümmelsaat; 100 g Chipotle-Chilipulver; 1 Dose Tomate; 1 El Oregano; Salz; Pfeffer; 0.5 Hähnchen; 120 g Käse; 1 Römersalatherz; 6 Stiele Minze; 1 Avocado; 16 Mais-Tortilla; 200 ml Salsa verde

Hähnchen-Tacos Rezept

Ein köstliches Rezept für Hähnchen-Tacos. Fertig in 60 Minuten. Für 16 Stück. Besonders raffiniert.

1 hr gesamt 16 232 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomatenmark und Kreuzkümmel zugeben und 2 Minuten anrösten. Chipotle-Chili fein schneiden und mit etwas Sauce kurz mitdünsten. Tomaten und Oregano zugeben und 20 Minuten bei milder Hitze kochen, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Inzwischen Brathähnchenfleisch von den Knochen zupfen. Knusprige Haut in Streifen schneiden. Fleisch und Haut zur Sauce geben und 5 Minuten leise kochen.
3 Käse fein reiben. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Minzblätter von den Stielen abzupfen. Avocado halbieren, entkernen. Avocado schälen und in 16 Spalten schneiden.
4 Tortilla nacheinander in einer heißen Pfanne ohne Fett von jeder Seite 20 Sekunden rösten. In ein sauberes Geschirrtuch gewickelt warm stellen.
5 Tortilla mit je 2 El Hähnchen-Tomaten-Mischung, 1 Stück Avocado, etwas Salat, Minze und 2 El Salsa verde füllen. Mit Käse bestreuen und sofort servieren.