Name: Marinierter Mozzarella Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 El Kaper; 2 Sardellenfilet; 0.5 Bio-Zitrone; 1 rote Chilischote; 150 ml Olivenöl; 0.5 Tl schwarzer Pfeffer; 1 El Basilikum; 1 El Minze; 2 Mozzarella

Marinierter Mozzarella Rezept

Marinierter Mozzarella: Kapern, Sardellenfilets, Bio-Zitronen, rote Chilischoten, Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Minze, Mozzarella

15 min gesamt 2 506 cal

Zutaten

2 Port.

1 El Kaper
2 Sardellenfilet
0.5 Bio-Zitrone
1 rote Chilischote
150 ml Olivenöl
0.5 Tl schwarzer Pfeffer
1 El Basilikum
1 El Minze
2 Mozzarella

Zubereitung

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1 Für die Marinade 1 El abgetropfte Kapern grob hacken. 2 Sardellenfilets (in Öl) gut abtropfen lassen und grob schneiden. Die Schale von 1/2 Biozitrone dünn abschälen. 1 rote Chilischote in feine Ringe schneiden.
2 Die vorbereiteten Zutaten mit 150 ml Olivenöl, 1/2 Tl grob gemahlenem schwarzem Pfeffer, 1 El gehacktem Basilikum und 1 El gehackter Minze verrühren. 2 Mozzarella (à 125 g) in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Küchenpapier etwas abtupfen und in die Marinade geben, sodass der Mozzarella bedeckt ist.
3 Abgedeckt mindestens 2 Tage marinieren. Dazu passen geröstete Baguettescheiben.