Name: Hühner-Wok-Pfanne mit Reis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 100 Becher Jasminreis; 1 EL Maiskeimöl; 1 Prise Salz; 200 ml Wasser; 1 EL Currypulver; 200 g Hühnerbrust; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz; 1 Schuss Sesamöl; 80 g Brokkoliröschen (frisch oder TK); 80 g Champignons (braun); 2 Stk Karotten (mittelgroß); 1 Schuss Maiskeimöl; 2 EL Sojasauce; 80 g Sojasprossen (frisch); 1 Prise Zucker (braun)

Hühner-Wok-Pfanne mit Reis

Hühner-Wok-Pfanne mit Reis ist flott zubereitet. Das Rezept ist ideal für eine schnelle Mahlzeit.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 2 582 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Reis zubereiten. Dazu in einem passenden Topf etwas Öl erhitzen, den Reis zufügen, kurz anbraten und sofort mit Wasser aufgießen, salzen und zum Kochen bringen. Die Hitze anpassen und für ca. 30 Minuten schwach köcheln lassen, bis das Wasser verkocht und die Reiskörner bissfest sind.
2 2. In der Zwischenzeit das Hühnerfleisch in Streifen schneiden salzen und pfeffern. Im Wok das Sesamöl erhitzen und das Fleisch darin, bei mehrmaligem Wenden knusprig braten und mit Curry würzen.
3 3. Für das Gemüse die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Streifen schneiden. Die Brokkoliröschen und die Sojasprossen waschen, abtropfen lassen.
4 4. In einem Wok oder Pfanne etwas Öl erhitzen und das vorbereitete Gemüse darin bissfest braten. Mit Sojasauce und Zucker würzen und geschmacklich verfeinern. Das Hühnerfleisch einmengen und den Reis als Beilage servieren.