Name: ABC-Gebäck Rezept
Total time: 1 h
Yield: 40
Ingredients: 200 g Mehl; 0.5 Tl Currypulver; 125 g Butter; 150 g Gouda; 1 Bio-Eigelb; 1 El Mohn; 1 El Sesamsaat

ABC-Gebäck Rezept

ABC-Gebäck: Mehl, Currypulver, Butter, Gouda, Bio-Eigelb, Mohn, Sesamsaat

1 hr gesamt 40 59 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 200 g Mehl mit 1/2 Tl mildem Currypulver mischen. 125 g kalte Butterstückchen und 150 g fein geriebenen Gouda zugeben. Erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig flach drücken und in Klarsichtfolie gewickelt 1 Std. kalt stellen.
2 Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen. Buchstaben (5 cm Ø) ausstechen und mit etwas Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen.
3 1 Eigelb (Kl. M) mit 1 El Wasser verrühren und die Buchstaben dünn damit bestreichen. Mit je 1 El Mohn- und Sesamsaat bestreuen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 10-15 Min. goldgelb backen.
4 Toll zum Ausstechen sind die Formen aus der Spielwarenabteilung (aus Kunststoff, z. B. von Eberhard Faber).