Name: Gebackener Ricotta Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Becher Ricotta; 6 El Olivenöl; Meersalz; 0.25 Tl Chili-Flocken; 400 g Tomate; 4 Stiele Basilikum; 2 El Weißweinessig; Pfeffer; Zucker

Gebackener Ricotta Rezept

Das Rezept für cremigen Genuss aus dem Ofen: Der gebackene Ricotta passt perfekt zu Tomatensalat und frischem Baguette.

30 min gesamt 2 509 cal

Zutaten

2 Port.

1 Becher Ricotta
6 El Olivenöl
Meersalz
0.25 Tl Chili-Flocken
400 g Tomate
4 Stiele Basilikum
2 El Weißweinessig
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Ricotta aus dem Becher in eine ofenfeste Form (18 cm Ø) stürzen. Mit 2 El Olivenöl beträufeln, mit etwas Salz und Chiliflocken bestreuen. Ricotta im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 20 Min. überbacken.
2 Tomaten putzen, große Tomaten in Spalten schneiden, Kirschtomaten halbieren. Basilikum abzupfen, grob hacken. Essig, 2 El Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker und 4 El Öl gut verrühren. Mit Tomaten und Basilikum mischen, mit Ricotta servieren. Dazu passt Baguette.