Name: Patisson paniert
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Brösel; 3 Stk Eier; 100 g Mehl; 3 EL Öl; 1 kg Patisson, Kürbis; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 750 ml Wasser

Patisson paniert

Ein delikates Kürbis Rezept für die Herbstsaison finden Sie hier. Der Patisson schmeckt paniert einfach himmlisch.

40 min gesamt 30 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 368 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Patisson Kürbis in der Mitte halbieren, die Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
2 2. Anschließend die Kürbisstücke schälen und für rund 10 Minuten in heißem Wasser blanchieren.
3 3. Einen Teller mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen dritten Teller mit Panierbrösel (Semmelbrösel) vorbereiten.
4 4. Die Kürbisspalten gut mit Salz und Pfeffer (nach Belieben auch mit gemahlenen Chili) würzen und zuerst im Mehl wälzen, dann durch die Eier ziehen und anschließend in den Bröseln wälzen.
5 5. Die panierten Kürbisspalten in heißem Öl (oder Butter) von beiden Seiten knusprig goldbraun anbraten.

Patisson paniert

Zutaten

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Zucchinischnitzel

Panierte Parasol

Gebratene Sojalaibchen

Schneller Gemüseauflauf

Karfiolauflauf

Zebrakuchen

Falafel Grundrezept

Sojalaibchen mit Gemüse