Name: Rosenkohl polnisch Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Rosenkohl; 100 ml Gemüsebrühe; 2 Frühlingszwiebel; 6 El Semmelbrösel; 2 El Butter; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 1 Ei

Rosenkohl polnisch Rezept

Rosenkohl polnisch: Rosenkohl, Gemüsebrühe, Frühlingszwiebeln, Semmelbrösel, Butter, Bio-Zitronenschale, Eier

40 min gesamt 2 333 cal

Zubereitung

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1 Rosenkohl putzen. Die äußeren Blätter entfernen. Den Strunk jeweils erst dünn ab-, dann kreuzförmig einschneiden. Den Rosenkohl in kochendem Salzwasser 10 Min. garen. Abgießen und in eine Auflaufform geben. Mit Gemüsebrühe übergießen.
2 Das Grüne und Hellgrüne von 2 Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. 6 El Semmelbrösel mit Butter und abgeriebener Bio-Zitronenschale vermischen. Mit den Zwiebeln über den Rosenkohl geben. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) auf der mittleren Schiene 10-15 Min. hellbraun überbacken.
3 Das Ei pellen, klein würfeln und kurz vor dem Servieren über den Rosenkohl geben.