Name: Vegetarischer Flammkuchen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g Pilz; 150 g rote Zwiebel; 1 Pk. Flammkuchenteig; 150 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 0,5 Bund Rucola

Vegetarischer Flammkuchen Rezept

Knuspriger Boden, würziger Belag – Flammkuchen ist schnell gemacht und in dieser vegetarischen Variante mit frischem Rucola besonders lecker.

25 min gesamt 2

Zubereitung

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1 Backofen mit Backblech auf der untersten Schiene auf 250 Grad (Gas 5, Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. Pilze putzen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Zwiebeln halbieren und in feine Halbringe schneiden.
2 Flammkuchenteig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Backblech legen und mit Crème fraîche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze und Zwiebeln auf dem Teig verteilen.
3 Flammkuchen mithilfe des Backpapiers auf das heiße Backblech ziehen und 12–15 Minuten backen. In der Zwischenzeit Rucola putzen und nach dem Backen auf dem Flammkuchen verteilen.