Name: Scharfer Bulgur Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Bulgur; Salz; 0.5 Salatgurke; 1 rote Chilischote; 1 Bund glatte Petersilie; 1 El Butter; 50 g Mandelkern; 150 g Sahnejoghurt; 1 El Currypulver

Scharfer Bulgur Rezept

Scharfer Bulgur: Bulgur, Salz, Salatgurken, rote Chilischoten, glatte Petersilie, Butter, Mandelkerne, Sahnejoghurt, Currypulver

25 min gesamt 2 466 cal

Zutaten

2 Port.

100 g Bulgur
Salz
0.5 Salatgurke
1 rote Chilischote
1 Bund glatte Petersilie
1 El Butter
50 g Mandelkern
150 g Sahnejoghurt
1 El Currypulver

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Bulgur mit Salz und nach Packungsangabe garen.
2 Inzwischen Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Chilischote entkernen und fein hacken. Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und hacken.
3 Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mandelstifte darin goldbraun rösten, dabei gehackte Chilischote kurz mitrösten. Mandeln und Petersilie zum Bulgur geben und untermischen.
4 Sahnejoghurt, Curry und Salz verrühren und zum Bulgur servieren.