Name: Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Apfel Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 250 ml Schlagsahne; 250 ml Milch; Salz; Pfeffer; Muskat; 700 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 200 g Lauch; 1 Apfel; 100 g Bergkäse

Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Apfel Rezept

Ein köstliches Rezept für Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Apfel. Fertig in 40 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders lecker.

40 min gesamt 2 938 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 In einem Topf Sahne und Milch mit 1 Tl Salz, etwas Pfeffer und Muskat langsam erwärmen.
2 Inzwischen Kartoffeln schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln zur Sahnemischung gegen, kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten leise kochen lassen. Lauch putzen, längs halbieren, waschen, abtropfen lassen und quer in 5 mm breite Stücke schneiden. 2 Minuten vor Ende der Garzeit Lauch zu den Kartoffeln geben.
3 Apfel schälen, vierteln, entkernen und die Viertel quer in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Apfelscheiben und 3/4 vom Käse vorsichtig unter die Kartoffel-Sahne-Mischung heben. In den Auflaufformen verteilen und mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von oben 10 Minuten backen.
4 Auflauf aus dem Backofen nehmen, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und sofort servieren. Dazu passt Blattsalat.