Name: Räucherlachstörtchen Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Bio-Salatgurke; Salz; 100 g Räucherlachs; 4 El Kräuter-Frischkäse; 1 Tl Meerrettich; 0,5 Bund Dill; 0,5 Zitrone; Pfeffer

Räucherlachstörtchen Rezept

Zitronensaft macht die Füllung aus Meerrettich, Dill und Kräuterfrischkäse wunderbar frisch.

20 min gesamt 4 93 cal

Zubereitung

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1 Gurke in dünne Scheiben hobeln. Scheiben auf einem großen Teller verteilen und mit Salz bestreuen. 5 Minuten ziehen lassen, überschüssiges Gurkenwasser abgießen. Muffinförmchen am Rand mit Gurkenscheiben fächerförmig auslegen. Böden mit je einer Lachsscheibe auslegen.
2 Restliche Gurke und Lachs in feine Würfel schneiden. Dill hacken. Lachs, Gurke und Dill in einer Schüssel mit Meerrettich, Frischkäse und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Frischkäsemasse vorsichtig in die Förmchen füllen und 2–3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Vorsichtig auf kleine Teller stürzen und servieren.