Name: Küchlein mit Beeren Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Beere; 3 El Himbeersirup; 3 Bio-Ei; 2 Pk. Bourbon-Vanillezucker; 250 g Ricotta; 30 g Zucker; 2 El Vanillepuddingpulver; 60 g weiße Schokolade; 30 g Butterschmalz

Küchlein mit Beeren Rezept

Küchlein mit Beeren: Beeren, Himbeersirup, Bio-Eier, Bourbon-Vanillezucker, Ricotta, Zucker, Vanillepuddingpulver, weiße Schokolade, Butterschmalz

35 min gesamt 4 453 cal

Zutaten

4 Port.

500 g Beere
3 El Himbeersirup
3 Bio-Ei
2 Pk. Bourbon-Vanillezucker
250 g Ricotta
30 g Zucker
2 El Vanillepuddingpulver
60 g weiße Schokolade
30 g Butterschmalz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Beerenfrüchte putzen und waschen, große Früchte halbieren. Alles mit 3 El Himbeersirup beträufeln.
2 Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dann Bourbon-Vanillezucker einrieseln lassen und 3 Min. weiterschlagen. Ricotta mit 3 Eigelb, Zucker und Vanillepuddingpulver verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Weiße Schokolade in Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen.
3 Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze nacheinander 12 kleine Küchlein goldbraun backen. Mit den Früchten auf 4 Teller verteilen und jeweils etwas Kuvertüre darübergeben.