Name: Orangensuppe mit Grießklößchen Rezept
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 2 Orange; 0.5 l Orangensaft; 250 ml Weißwein; 100 g Zucker; 1 Vanilleschote; 2 El Speisestärke; 250 ml Milch; 20 g Butter; 1 El Zucker; 1 Prise Salz; 2 Bio-Ei; 125 g Weizengrieß

Orangensuppe mit Grießklößchen Rezept

Orangensuppe mit Grießklößchen: Orangen, Orangensaft, Weißwein, Zucker, Vanilleschoten, Speisestärke, Milch, Butter, Salz, Bio-Eier, Weizengrieß

2 hr gesamt 4

Zubereitung

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1 Die Orangen filetieren und den Saft auffangen. Orangensaft, Wein, Zucker, Vanillemark und ausgekratzte Vanilleschote aufkochen und mit der Stärke andicken.
2 Aus den restlichen Zutaten, ausgenommen die zwei Eier, einen festen Grießbrei kochen, etwas abkühlen lassen und zum Schluß die Eier unterrühren.
3 Leicht gesalzenes Wasser in einem Topf erhitzen. Aus der Grießmasse mit dem Eßlöffel Klöße stechen und im siedenden Salzwasser garen (Klöße steigen nach oben). Klöße in die Suppe geben, Vanilleschote entfernen.