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Auberginen-Dip Rezept

Name: Auberginen-Dip Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehe; 3 Aubergine; 4 El Tahin; 1 El Zitronensaft; 2 El Olivenöl; 3 El Petersilie; Salz; Pfeffer

Auberginen-Dip: Knoblauchzehen, Auberginen, Tahin, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer

15 min gesamt 4 220 cal

Zutaten

4 Port.

2 Knoblauchzehe
3 Aubergine
4 El Tahin
1 El Zitronensaft
2 El Olivenöl
3 El Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. 3 Auberginen mehrmals einschneiden. Knoblauch in die Einschnitte stecken. Auberginen auf einem Blech im heißen Ofen bei 250 Grad auf der mittleren Schiene 40 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Auberginen abkühlen lassen, längs halbieren, Fruchtfleisch herauskratzen und hacken. Mit 4 El Tahin (Sesampaste), 1 El Zitronensaft, 2 El Olivenöl und 3 El gehackter Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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