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Praline im Glas

Name: Praline im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Cognac; 20 g Mandelstifte; 60 g Milch-Kuvertüre; 4 Stk Pralinen; 190 ml Schlagobers; 60 g Zartbitter-Kuvertüre

Dieses Rezept wird Ihre Gäste geschmacklich verwöhnen. Die Praline im Glas ist aber nicht nur geschmacklich ein Hingucker.

2 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 2 hr Kochen 4 404 cal

Zutaten

4 Port.

3 EL Cognac
20 g Mandelstifte
60 g Milch-Kuvertüre
4 Stk Pralinen
190 ml Schlagobers
60 g Zartbitter-Kuvertüre

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst werden die Kuvertüren klein gehackt und gemeinsam mit dem Schlagobers über Wasserdampf geschmolzen. Danach wird die Schüssel vom Dampf weggenommen und der Cognac wird mit dem Schneebesen untergerührt.
2 2. Das Ganze wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und für mindestens 2 Stunden kühl gestellt. Die Mandelstifte werden in einer Pfanne unter ständigem Wenden für etwa 6 Minuten geröstet.
3 3. Das Schoko-Obers wird nun mit dem Mixer für etwa 2 Minuten cremig gerührt und anschließend in Dessertschalen gefüllt. Zum Schluss wird die Creme mit Mandelstiften und Pralinen verziert.