Name: Gefüllter Lebkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 50 g Honig, erwärmt; 0.5 Pk Lebkuchengewürz; 3 EL Marmelade (zum Bestreichen); 1 TL Natron; 175 g Roggenmehl; 250 g Rohzucker; 100 g Schokoglasur; 175 g Weizenmehl; 100 g Aranzini; 120 g Nüsse, gehackt; 180 g Ribiselmarmelade; 80 g Rosinen; 1 Schuss Rum; 60 g Schokolade, gehackt

Gefüllter Lebkuchen

Weihnachten ohne Lebkuchen geht nicht. Hier das süße und wohlduftende Rezept vom gefülltem Lebkuchen.

1 hr gesamt 30 min Vorbereitung 30 min Kochen 1 4634 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Eier, Zucker und erwärmten Honig mixen. Die restliche Zutaten unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten und mehrere Stunden rasten lassen. Für die Fülle alle Zutaten gut vermengen.
2 2. Die Hälfte des Teiges auf ein kleines Backblech ausrollen und die Fülle darauf verteilen. Die 2. Hälfte ausrollen und darauf legen.
3 3. Im vorgeheiztem Backrohr bei 170 °C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Marmelade bestreichen. Mit Schokoladeglasur überziehen und gehackte Nüsse darüber streuen.