Name: Wiener Lebkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Stk Ei (verquirlt zum Bestreichen); 2 Stk Eier; 80 g Honig; 1 Prise Kardamom; 0.5 Pk Lebkuchengewürz; 1 Prise Muskatnuss (gemahlen); 1 Prise Nelkenpulver; 300 g Roggenmehl; 80 g Staubzucker; 1 Prise Zimt; 1 Prise Zitronenschale (abgerieben)

Wiener Lebkuchen

Mit diesem köstlichen Rezept für Wiener Lebkuchen versüßen Sie sich die Wartezeit auf Weihnachten ganz einfach.

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 8 231 cal

Zubereitung

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1 1. Für einen Wiener Lebkuchen alle trockenen Zutaten in einer Schüssel sehr gut vermischen, den zerlassenen Honig und die Eier einrühren. Den Backofen auf 170°C vorheizen.
2 2. Den Teig auf einer sauberen Arbeitsfläche einen 1/2 cm dick mit dem Nudelholz ausrollen. Formen ausstechen und mit versprudeltem Ei bestreichen. Mit Mandeln oder Nüssen nach Wunsch belegen.
3 3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech die Stücke auflegen und bei 180°C Ober- und Unterhitze, 10 Minuten backen.