Name: Orientalischer Makkaroni-Auflauf Rezept
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 200 g Lammrückenfilet; 2 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 3 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Tl Tomatenmark; 100 ml Rotwein; 1 Dose Pizzatomaten; 1 Msp. Zimt; 1 El Oregano; 200 g Makkaroni; 150 g Crème fraîche; 100 ml Schlagsahne; Zucker; 100 g Feta; 2 El Semmelbrösel

Orientalischer Makkaroni-Auflauf Rezept

Orientalischer Makkaroni-Auflauf: Lammrückenfilets, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Rotwein, Pizzatomaten, Zimt, Oregano, Makkaroni, Crème fraîche, Schlagsahne, Zucker, Feta, Semmelbrösel

1 hr gesamt 2 776 cal

Zubereitung

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1 Lamm in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. 1 El Öl erhitzen, Fleisch 2 Min. kräftig anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen und beiseitestellen. 2 El Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln und Knoblauch 2 Min. andünsten. Tomatenmark einrühren, kurz rösten, mit Wein ablöschen und stark einkochen. Tomaten, Zimt und Oreganozugeben. Bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen.
2 Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Crème fraîche mit Sahne glatt rühren.
3 Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Fleisch und Nudeln mischen. In eine gefettete Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) füllen. Sahnemischung und Feta darübergeben.
4 Im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200-210 Grad) auf der mittleren Schiene 15 Min. überbacken. 5 Min. vor Ende der Backzeit mit den Bröseln bestreuen.
5 Im heißen Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 15-20 Min. goldbarun überbacken. 5 Min. vor Ende der Backzeit mit den Brotbröseln bestreuen.