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Paprika-Omelette von Mietzekatz

Name: Paprika-Omelette von Mietzekatz
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Ei(er); 0.5 Paprikaschote(n), rote; 2 Scheibe/n Schinken (mager, z. B. Putenschinken); etwas Milch; Salz; Pfeffer

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20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 1 Portionen 308 cal

Zutaten

1 Port.

2 Ei(er)
0.5 Paprikaschote(n), rote
2 Scheibe/n Schinken (mager, z. B. Putenschinken)
etwas Milch
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Den Schinken in kleine Würfelchen schneiden und den gewaschenen roten Paprika ebenfalls klein würfeln. In einer kleineren, nur ganz leicht befetteten Antihaft-Pfanne, die Schinkenwürfel leicht anbraten, dann die Paprikawürfel dazu und alles ein Weilchen durchrösten.
2 Inzwischen die Eier (ich nehme Bio-Eier) aufschlagen, in ein Glas geben, mit ein klein wenig Milch und Salz nach Belieben versprudeln, und danach in die Pfanne gießen. Kurz durchrühren und bei kleiner Hitze langsam stocken lassen. Wer mag, gibt etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber. Dann mit einem Küchenspatel aus der Pfanne heben und servieren.
3 Eine Scheibe dunkles Brot oder Vollkornbrötchen passen dazu.