Name: Falsches Cordon bleu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 Schb Käse (z.b. Emmentaler, Gouda oder Cheddar); 4 Schb Leberkäse (ca. 0,5 cm dick); 1 Tasse Mehl; 2 Schuss Öl; 4 Schb Schinken; 1 Tasse Semmelbrösel

Zutaten

2 Port.

2 Stk Eier
2 Schb Käse (z.b. Emmentaler, Gouda oder Cheddar)
4 Schb Leberkäse (ca. 0,5 cm dick)
1 Tasse Mehl
2 Schuss Öl
4 Schb Schinken
1 Tasse Semmelbrösel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Leberkäsescheiben mit Schinken und Käse belegen. Wer möchte kann eine Scheiben Schinken, Käse und nochmals Schinken drauf legen. (Man kann sie mit Zahnstochern miteinander fixieren).
2 2. Auf drei Tellern werden nun Mehl, versprudelte Eier und Semmelbrösel aufgeteilt.
3 3. Danach legt man die Leberkäsescheiben zuerst in das Mehl, dann in das versprudelte Ei und dann in die Brösel.
4 4. In einer Pfanne lässt man das Öl heiß werden und brät den panierten Leberkäse von beiden Seite (rund 3-4 Minuten pro Seite) an, bis er goldgelb ist.