Name: Baguette mit Ei Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1.5 Bund Schnittlauch; 3 Bio-Ei; 2 El Milch; 1 Prise Muskat; Salz; Pfeffer; 4 Scheiben Baguette; 2 El Kräuterbutter; Halme Schnittlauch; 1 El Butter; 60 g Eismeerkrabben

Baguette mit Ei Rezept

Baguette mit Ei: Schnittlauch, Bio-Eier, Milch, Muskat, Salz, Pfeffer, Baguettes, Kräuterbutter, Butter, Eismeerkrabben

15 min gesamt 2 389 cal

Zubereitung

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1 Schnittlauch in Röllchen schneiden. Eier und Milch verquirlen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Schräg geschnittene Scheiben Baguettebrot mit Kräuterbutter bestreichen und mit einigen Schnittlauchhalmen belegen.
2 Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen. Eiermilch und Schnittlauch verrühren, in die Pfanne geben und zugedeckt bei milder Hitze 5 Min. stocken lassen. Ei auf die Brotscheiben geben und mit Eismeerkrabben (Kühlregal) garnieren.