Name: Lockendes Brötchen Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Tomate; 2 Baguette-Brötchen; Butter; 4 Bio-Ei; 6 El Schlagsahne; Salz; Pfeffer; Muskat; 1 Tl Butter; 3 El Schnittlauch; 2 Schillerlocke

Lockendes Brötchen Rezept

Lockendes Brötchen: Tomaten, Baguette-Brötchen, Butter, Bio-Eier, Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Muskat, Schnittlauch, Schillerlocke

25 min gesamt 2 723 cal

Zubereitung

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1 Tomaten in Scheiben schneiden. Baguettebrötchen halbieren, dünn mit Butter bestreichen und mit den Tomatenscheiben belegen. Eier und Schlagsahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
2 Butter in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Eimasse zugeben und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Eimasse vom Rand zur Mitte schieben und stocken lassen. Schillerlocken schräg in 2 cm dicke Stücke schneiden. Rührei auf die Tomaten geben und die Schillerlocken darauf verteilen.