Tiroler Gröstel mit Ei und Salat

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Zwiebel, die würfelig geschnittenen Wurstreste und würfelig, geschnittenes Rindfleisch werden in Pflanzenfett angeröstet.
2. 2 2. Nun die gekochten, blättrig geschnittenen Kartoffeln beifügen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Kümmel sowie mit der gehackten Petersielie würzen.
3. 3 3. Schließlich die verquirlten Eier darübergießen und mit grünem Salat servieren.