Name: Couscous mit Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Couscous; 150 g Karotten; 150 g Kohlrabi; 2 Stk Paprika; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sojasauce; 200 g Zucchini

Zutaten

4 Port.

300 g Couscous
150 g Karotten
150 g Kohlrabi
2 Stk Paprika
1 Bund Petersilie, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 EL Sojasauce
200 g Zucchini

Zubereitung

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1 1. Die Zucchini und die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika gut waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Kohlrabi schälen und klein schneiden.
2 2. Den Couscous mit dem Wasser in den Reisbehälter des Dampfgarers geben und 10 Minuten dämpfen lassen. Etwas Salz und Pfeffer unterrühren.
3 3. Das Gemüse mit der Sojasauce abschmecken, durchrühren und in den gelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und ebenfalls dämpfen lassen.
4 4. Nach 10 Minuten alles aus dem Dampfgarer nehmen und miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und servieren.