Ofentomaten Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 800 g rote und gelbe Kirschtomaten halbieren und mit den Schnittflächen nach oben auf einem Blech verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen, 1 Tl Puderzucker darübersieben, 3 El Olivenöl darüberträufeln.
2. 2 Im heißen Ofen bei 150 Grad in der Ofenmitte 1:10-1:20 Std. trocknen (Umluft nicht empfehlenswert). Dabei gelegentlich die Ofentür öffnen, damit Dampf entweichen kann.
3. 3 Das Blech mit den Tomaten auf einem Gitter abkühlen lassen. Gekühlt in einer verschlossenen Kunststoffdose halten sich die Tomaten ca. 5 Tage.