Name: Australischer Bananenkuchen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Australien
Ingredients: 125 g Butter (weiche); 1 Tasse Zucker; 2 Ei(er); 2 Banane(n) (überreife); 0.25 Tasse Naturjoghurt; 2 Tasse/n Mehl; 1 Pck. Backpulver; Fett (für die Form)

Australischer Bananenkuchen

Australischer Bananenkuchen - ein saftiger Kastenkuchen, den Kinder lieben. Über 53 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 Portionen

Zubereitung

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1 Wichtig:
2 1 Tasse entspricht einer großen Kaffeetasse.
3 Auf gar keinen Fall den Kuchen mit einem Quirl oder der Küchenmaschine zubereiten, sondern nur mit einer Gabel, sonst wir die Konsistenz nicht so, wie sie sein soll!
4 Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die weiche Butter mit dem Zucker und den beiden Eiern gut zerdrücken und vermengen. Die zwei Bananen zerdrücken, mit dem Joghurt verrühren und unter die Butter-Zucker-Eiermasse mischen. Jetzt die 2 Tassen Mehl mit dem Backpulver unterrühren und gut vermengen.
5 Eine Kastenform (nicht zu klein, sonst geht der Kuchen spazieren!) gut ausfetten, die Kuchenmasse einfüllen und ca. 50 Minuten backen.
6 Der Kuchen ist "klitschig" und soll deswegen auch nicht zu lange im Ofen bleiben. Gut verpackt hält er sich ein paar Tage. Er lässt sich auch gut einfrieren.