Name: Spaghetti Bolognese mit Rinderhack: Für jeden Tag Kochshow
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 weiße Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stange Lauch; 4 Stangen Staudensellerie; 2 Möhre; 500 g Rindfleisch; 4 El Olivenöl; 125 ml Rotwein; 2 El Tomatenmark; 2 Dosen Tomate; 2 Lorbeerblatt; nach Belieben Basilikum; Salz; Pfeffer; 500 g Spaghetti; 100 g Parmesan

Spaghetti Bolognese mit Rinderhack: Für jeden Tag Kochshow

Unser Rezept für Spaghetti Bolognese mit Rinderhack aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus. Gekocht von Ronny Loll.

20 min gesamt 6

Zubereitung

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1 Zwiebeln fein würfeln. Knoblauchzehen fein hacken. Lauch und Sellerie putzen, waschen und klein schneiden. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Rindfleisch waagerecht halbieren, in Streifen, dann in kleine Würfel schneiden.
2 Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Lauch, Karotte, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten.
3 Mit Rotwein ablöschen, Tomatenmark und Tomaten zugeben und durchrühren. Nach Geschmack 1-2 Lorbeerblätter und etwas Basilikum zugeben. Nur etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und etwa 3-4 Stunden köcheln lassen. Dabei mehrfach umrühren. Am Ende der Garzeit ggf. erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen, dabei ein kleines bisschen Nudelwasser an den Nudeln lassen.
5 Sauce auf die Nudeln geben und vermischen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und auf Tellern anrichten. Mit Parmesan und nach Belieben mit etwas Basilikum bestreut servieren.